A cooperostra têm a função de fazer a dúzia da ostra ter um preço melhor, pois delas sobrevivem cerca de 60 famílias, com uma renda mensal de 600 reais.
Nessa cooperativa, existem regras, como o tamanho das ostras coletadas. Existe um tamanho mínimo, e um máximo. No caso, a ostra ser muito pequena, ela volta ao ambiente de onde é retirada, e só é retirada novamente quando o seu tamanho for o apropriado.
Esse ambiente onde a ostra é encontrada é o manguezal.
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| A ostra é um molusco, que fica dentro de uma concha. |
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| A ostra é muito apreciada com o acompanhamento de um limão. |